Gâteau moelleux pommes/cannelle

Bonjour,

Voilà un bon gâteau de grand-mère! Un gâteau très moelleux alliant un classique pommes/cannelle! Une recette très simple, idéale pour un bon goûter! Et qui fait resurgir des souvenirs d'enfance! Alors à vos fourneaux!

Les Ingrédients :

- 250 g de farine

- 2 oeufs

- 1 yaourt de 150 g (type grec ou 150g de fromage blanc)

- 150 g de cassonade 

- 5 cl d'huile de tournesol ou pépin de raisin ou arachide

- 1 sachet (10 g) de levure chimique

- 2 pomes

- amandes effilées pour le dessus

- 3 c. à soupe de poudre de noisette

- 1 cuillère à café de canelle

- Laver et éplucher les pommes, les découper en cubes.

- Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt (ou le fromage blanc), mélanger, puis ajouter la cannelle.

- Ajouter l'huile et mélanger

- Ajouter enfin la farine, la poudre de noisette et la levure chimique, mélanger.

- Enfin verser les cubes de pommes, mélanger rapidement puis verser dans un moule à gâteau pas trop large (18 à 22cm idéalement, avec des bords assez hauts) et parsemer d'amandes effilées et saupoudrer la surface du gâteau de cassonade.

- Enfournez à 180°C pour 45 minutes.

Voilà un bon gâteau pour le goûter!